TOMATES RELLENOS

TOMATES RELLENOS

QUERÉIS UN PLATO PRIMAVERAL, SIMPLE Y FÁCIL DE ELABORAR?, PUES AQUÍ TENÉIS,"TOMATES RELLENOS". DEBÉIS SABER QUE EL TOMATE ES UN HORTALIZA DE RIQUÍSIMAS PROPIEDADES CULINARIAS, CUYO  ORIGEN PROVIENE DE SUDAMÉRICA Y QUE LLEGÓ A EUROPA EN 1540, A TRAVÉS DE LOS ESPAÑOLES, CRECIENDO CON FACILIDAD EN EL CLIMA MEDITERRÁNEO. 

PARA HACER ESTE PLATO NECESITAREIS UNOS TOMATES MADUROS, ALGO GRANDES PARA RELLENARLOS CON MAYOR FACILIDAD

EL RELLENO PUEDE VARIAR A VUESTRO ANTOJO.YO HE UTILIZADO LOS SIGUIENTES INGREDIENTES: ARROZ, ENSALADA FRANCESA,ATÚN, ACEITUNAS Y MAYONESA.

EMPEZAREMOS HIRVIENDO UN PAR DE TACITAS DE ARROZ, CON UN POCO DE SAL

AL MISMO TIEMPO PREPARAMOS UNA MAYONESA CASERA CON UN HUEVO,ACEITE, SAL Y  EL MINI-PIMER

LAVAMOS LOS TOMATES Y CORTAMOS LA PARTE SUPERIOR A MODO DE TAPADERA

VACIANDO TODA LA PULPA Y RESERVANDO LA EN UN BOL

TROCEAMOS EL TOMATE EN PEQUEÑOS DADOS

E IREMOS AÑADIENDO LOS INGREDIENTES, 

EMPEZANDO POR LA ENSALADA QUE CORTAREMOS EN JULIANA

LUEGO EL ATÚN DESMENUZADO

Y LAS ACEITUNAS DESHUESADAS Y EN TROZOS PEQUEÑOS

TODO BIEN MEZCLADO

AHORA YA PREPARAMOS EL ARROZ, HECHO AL DENTE Y REFRESCADO BAJO EL GRIFO, PARA QUE QUEDE BIEN SUELTO Y FRÍO

Y NOS DISPONEMOS A MEZCLAR LO CON EL RESTO DE INGREDIENTES

AÑADIREMOS PARTE DE LA MAYONESA Y RESERVANDO LA OTRA PARTE PARA DESPUÉS. MEZCLAMOS

Y RELLENAMOS LOS TOMATES GENEROSAMENTE

LOS CUBRIMOS CON LA MAYONESA RESTANTE Y DECORAMOS A NUESTRO GUSTO.ES ACONSEJABLE DEJAR LOS TOMATES EN LA NEVERA Y SERVIR EL PLATO FRÍO.